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    ふりだしを使用した

    切干大根の煮物

    主な材料4人前
    ○切り干し大根
    (ぬるま湯で戻して軽く絞る)
    25g
    ○豚ばら肉(2cmぐらいに切る) 50g
    ○油揚げ (2cmぐらいの千切り) 1枚
    ○しいたけ(4cmぐらいの千切り) 2枚
    ○にんじん(2cmぐらいの千切り) 小1/2本
    ○炒め油 大さじ1
    ふりだし(包を破った中身) 2/3包
    ○砂糖 小さじ1
    ○お湯 1カップ
    作り方
    • 鍋に炒め油を入れて熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、
      切り干し大根?油揚げ?にんじん?しいたけを入れて炒める。
    • 「ふりだし」?砂糖?お湯を加え、中火で8~10分間煮てできあがり。

    !ワンポイント
    しいたけの戻し汁は、お湯の一部としてお使いください。
    しょうゆ、みりんを各小さじ1加えると一層おいしくなります。
    「しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1」を、あじつゆ小さじ2に換えてお試しください。
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